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peperoni al forno

ingredienti per 4 persone :

800 gr di peperoni

2 cucchiai di capperi sotto sale

1 dl di olio di oliva

4 cucchiai di pangrattato

100 gr di olive verdi snocciolate

100 gr di prezzemolo

1 spicchio d'aglio

origano

sale e pepe

preparazione:

lavate i peperoni ,privateli del torsolo ,dei filamenti e dei semi e metteteli nel forno a 220°per circa 10 minuti ,quindi sfornateli ,liberateli della pelle e con un coltello affilato riduceteli a listarelle .Mondate ,lavate e tritate il prezzemolo e l'aglio ,dissalate i capperi e sgocciolateli .Ungete una pirofila d'olio e disponetevi prima i peperoni ,poi le olive e i capperi ,quindi cospargete con il trito d'aglio e prezzemolo ,condite con l'olio rimasto ,un pizzico di origano ,sale e pepe e cospargete di pangrattato .Cuocete i peperooni nel forno gia caldo a 180 ° per 30 minuti e serviteli caldi o freddi a piacere

buon appetito

Cuzco

i peperoni con le olive stanno bene anche con il pollo :)
ciao!

Ciao Alessandra si sicuramente..ma visto che io non posso mangiare il pollo ..mi accontento dei peperoni..se serviti caldi sono un ottimo contorno..
a presto